起皱就好，”沈星晚摸摸他的头，“大概两三日。”
萝卜晒着，沈星晚又准备腌些酱菜。她取了些小黄瓜、豆角、辣椒，洗净切段，用盐先腌出水分。另起一锅，熬制酱汁——酱油、糖、醋按比例调和，加入姜片、蒜瓣、香料，慢慢熬煮。酱香随着蒸汽弥漫开来，咸中带甜，酸中带香，勾得人食指大动。
念初吸着鼻子：“好香呀姐姐！”
“这是酱菜的魂，”沈星晚搅动着锅里的酱汁，“酱汁熬得好，菜才入味。”
酱汁熬好放凉，沈星晚将腌过的小菜挤干水分，一层层码进小坛子里，倒入酱汁，封好坛口。这些小坛子可以放在厨房，随吃随取，方便得很。
忙完这些，日头已经西斜。廊下晾着白菜，院里晒着萝卜，墙角摆着两口大缸，厨房窗台上放着几坛酱菜。整个听竹轩都弥漫着蔬菜的清甜和调料的香气。
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