服务区的监控录像，在剪辑师手里变成了十五秒的短视频。
画面有些抖动，但能看清。先是快餐店整洁但略显冷清的用餐区，镜头推进，聚焦在一张桌子上。两个年轻男人对坐，其中一个穿着深色外套的夹起一块鱼，眉头皱起，然后放下筷子。背景音里，他清晰的声音传出来：
“老板。这个鱼不对。”
“冷冻的。”
“肉质发柴，没有鲜鱼的弹性。酱汁味道太重，就是为了盖腥味。”
镜头切到对面穿着夹克的男人，他表情平静，语气像在解释一道数学题：
“很正常。现在很多连锁餐饮，为了保证效率，控制成本，都是采用中央厨房统一配送的。既然是中央厨房统一制作的，那肯定是冷链过来的，品质差一点也很正常。”
最后画面定格在夹克男人平静的脸上，配上一行醒目的白色标题：
【服务区小哥一语道破：连锁餐饮的“新鲜”，到底有多少水分？】
发布者是“味觉侦探小杨”，一个在抖音和B站都有账号的美食测评博主。粉丝量不大，二十万出头，但粘性不错。视频发布时间是晚上八点，正是流量高峰期。
起初，涟漪很小。
点赞数缓慢攀升，几百，几千。评论区的讨论集中在美食圈。
“大实话，现在连锁店都一个味儿，全是调料包堆出来的。”
“东贝以前还行啊，这两年越来越难吃，看来不是错觉。”
“楼上+1，上次吃的回锅肉，肉片薄得透光，还一股怪味。”
也有反对的声音。
“博主断章取义吧？人家后面不是说了‘品质差一点很正常’吗？”
“东贝宣传的就是现炒现做，如果是预制菜，算不算虚假宣传？”
“这两个人谁啊？随便说两句就当真了？有证据吗？”
“可能是同行抹黑。”
视频在美食垂类圈里传播，像一颗小石子丢进池塘，荡开几圈波纹，但还没溢出池塘的范围。
东贝餐饮集团，总部大楼第十七层，品牌公关部。
实习生小刘打了个哈欠，揉了揉发酸的眼睛。她面前开着三块屏幕，一块是微博舆情监测后台，一块是抖音热点榜单，还有一块是内部工作群。春节假期刚过，部门里人不多，空气里有种懒散的倦意。
晚上九点半，她例行刷新页面，看到一个关键词提醒：“东贝餐饮+预制菜”。
点进去，是那个十五秒的视频。
小刘点开看完，顺手截了个图，发到部门工作群里，附上一句话：
“杨哥，李姐，发现一个短视频，在说我们服务区店用冷冻预制鱼。热度一般，目前评论两百多条，转发几十。”
过了几分钟，部门副总监李莉在群里回复：
“看到了。典型的顾客主观抱怨，没什么实质性证据。标记为‘低风险-普通舆情’，明天上午写个简报送上来，按常规模板处理。”
“好的李姐。”小刘回复，然后熟练地在后台给这条信息打上标签：低风险，关联词：预制菜、服务区，处理建议：观察，暂无干预必要。
她关掉页面，点开外卖软件，思考宵夜吃什么。
这种程度的讨论，每个月都有几起。顾客抱怨菜咸了淡了，肉老了柴了，服务慢了差了……只要不形成大规模负面话题，不涉及食品安全事故，都属于“低风险”。
按照流程，这种舆情会汇总成周报，抄送给相关部门负责人——通常是运营部的区域经理，让他们“关注并酌情加强门店品控培训”。
仅此而已。
深夜十一点，林风的公寓。
吕一蹲在沙发上，捧着平板电脑，手指在屏幕上划得飞快。他刚洗完澡，头发湿漉漉地滴着水，在灰色T恤上晕开深色的痕迹。
“老板！老板！”他突然叫起来，声音里带着发现新大陆的兴奋。
林风从书房走
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