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第27章 槐花酿

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日子一晃,就到了槐花开得最盛的时候。

满树的槐花雪白雪白的,一串串、一簇簇缀在墨绿的枝叶间,像给老槐树披了一件蓬松的白纱。风一吹,花瓣便簌簌落下,洋洋洒洒,像下了一场温柔的雪。青石板路上积了薄薄一层花瓣,踩上去软软的,还带着清甜的香气,连鞋底都沾染上几分芬芳。整个槐安宅,都浸在这股槐花香里,空气里的每一丝气息,都变得甜丝丝的,吸一口,连心肺都跟着透亮起来。

婉娘说,酿槐花酒是槐安宅的老规矩,要选花开得最盛的时日,要赶在清晨带露的时候摘,这样的槐花,才最鲜、最嫩,酿出来的酒,才最香、最醇。于是天刚蒙蒙亮,天边才泛起一抹鱼肚白,陈念就揣着一个竹编的小篮子,蹦蹦跳跳地跑到老槐树下。沈砚跟在他身后,一身月白色的长衫,衣袂被晨风吹得微微摆动,周身的微光淡得几乎要融进晨雾里。他抬手轻轻拂开垂下来的枝桠,免得那些带着露水的枝条勾住陈念的头发。

晨露沾在花瓣上,亮晶晶的,像撒了一把碎钻,在熹微的晨光里闪着细碎的光。陈念踮着脚,仰着头,小心翼翼地捏住一串槐花的茎,轻轻一掐,雪白的花瓣便落进了竹篮里。指尖触到花瓣的瞬间,一股清甜的香气钻进鼻尖,带着露水的微凉,他忍不住深吸一口气,笑得眉眼弯弯:“沈砚哥,你闻,好香啊!比婉娘做的槐花糕还要香!”

沈砚嗯了一声,目光落在他沾着露水的指尖,眼底漾着浅浅的笑意。他抬眼望去,老槐树的顶端,阳光已经穿透了晨雾,落在那些最舒展的花瓣上,泛着一层淡淡的金光。他微微抬手,指尖一缕极淡的阳气涌出,那些最高处的槐花便轻轻飘落,不偏不倚地落进了竹篮里。

“沈砚哥,你好厉害!”陈念惊喜地叫出声,捧着竹篮凑到沈砚身边,献宝似的晃了晃,“你看,我们的槐花,肯定是最好的!”

沈砚看着他亮晶晶的眼睛,点了点头,声音温和:“嗯,是最好的。”

婉娘站在院门口,手里拿着一条素色的布巾,看着这一幕,笑得眼角的皱纹都舒展开来。她早已准备好了酿酒的家伙什:一口洗得干干净净、晾得透透的大陶缸,缸口还印着淡淡的青花;一坛去年酿的米酒,酒香醇厚,隔着泥封都能闻到;还有几包晒干的甘草、枸杞,用牛皮纸包着,整整齐齐地摆在石桌上。

等陈念和沈砚提着满满一篮槐花回来,婉娘便开始忙活起来。她先把槐花倒进一个大木盆里,用清凉的井水轻轻漂洗干净,指尖拂过花瓣,动作轻柔得像是在对待什么珍宝。“洗槐花的时候,力道要轻,不能揉,不然花瓣碎了,酿出来的酒就会浑。”婉娘一边忙活,一边跟蹲在旁边的陈念讲解,“洗完之后,一定要沥干水分,一丝生水都不能留,不然酒容易酸,还容易坏。”

陈念听得认真,小脑袋一点一点的,时不时伸手帮婉娘递东西,眼睛一眨不眨地盯着木盆里的槐花,生怕错过了什么关键步骤。沈砚则站在一旁,看着他们,指尖微微一动,一缕极淡的阳气便笼罩在木盆上方。那阳气温和得很,像一层看不见的纱,能加速花瓣上水分的蒸发,却又不会损伤花瓣分毫——这是化神修士的小小心思,也是他对槐安宅独有的温柔。

等槐花沥干了水分,婉娘便开始往陶缸里铺料了。“一层米酒,一层槐花,再撒上少许甘草和枸杞,这样一层一层铺上去,味道才会醇厚。”婉娘一边说,一边示范。陈念也学着她的样子,小心翼翼地捧着槐花,均匀地撒在米酒上。雪白的槐花落在清亮的米酒里,像一群白色的小鱼,在酒液里轻轻浮动,清甜的花香和醇厚的酒香缠在一起,愈发浓郁。

沈砚看着陶缸里渐渐铺高的槐花和米酒,指尖再次微动。一缕阳气缓缓注入陶缸,这阳气比之前更柔和,却带着一股绵长的力量,能护住缸内的酒,让它在发酵的过程中,始终保持着最适宜的温度和湿度。婉娘察觉到了,抬头看了沈砚一眼,眼底闪过一丝笑意,没说话,只是往陶缸里又撒了一把枸杞。

就在三人忙着封缸的时候,竹篱门外,忽然传来了一阵轻轻的叩门

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