重阳节前一天,林轩早早就起床了。
他走进厨房,开始准备明天的食材。
马保国也跟着来了。
“林师傅,今天做什么?”他问。
林轩说:“今天要熬鸡汤,准备明天的菊花火锅。”
马保国点头:“我来帮忙。”
林轩说:“那你去把老母鸡处理一下。”
马保国说:“好。”
他走到水池边,开始处理老母鸡。
林轩拿出一口大锅,倒入清水,把处理好的老母鸡放进去。
“火候要小,慢慢熬。”他说。
马保国说:“要熬多久?”
林轩说:“至少三个小时。”
马保国说:“那我在这看着。”
林轩点头:“好,我去准备其他食材。”
他走到另一边,开始处理菊花。
菊花要用白菊,花瓣要完整,没有虫眼。
林轩一朵一朵地挑选,把不好的都扔掉。
马保国看着他,说:“林师傅,您真仔细。”
林轩说:“做饭就得仔细,差一点味道就不对了。”
马保国说:“我明白了。”
三个小时后,鸡汤熬好了。
汤色清澈,泛着金黄色的光泽。
林轩舀了一勺,尝了尝。
“味道刚刚好。”他说。
马保国也尝了一口:“真鲜。”
林轩说:“明天就用这个汤做火锅底。”
马保国说:“那明天肯定很好吃。”
林轩笑了。
下午,林轩开始做重阳糕。
他把糯米粉和粳米粉混合,加入白糖和水,揉成面团。
然后把面团分成五份,每份之间夹上红枣、栗子和果脯。
马保国在旁边看着:“这就是重阳糕?”
林轩点头:“对,五层,寓意步步高升。”
马保国说:“真有讲究。”
林轩把重阳糕放进蒸笼,开始蒸。
蒸汽升腾,带着糯米和果脯的香气。
马保国闻着,咽了口口水:“好香。”
林轩说:“等蒸好了,你可以尝一块。”
马保国高兴了:“真的?”
林轩点头:“真的。”
半个小时后,重阳糕蒸好了。
林轩打开蒸笼,热气扑面而来。
重阳糕色泽金黄,层次分明。
林轩切了一块,递给马保国。
马保国咬了一口,糯米软糯,红枣香甜,栗子酥脆。
“太好吃了。”他说。
林轩说:“明天老人们肯定喜欢。”
马保国点头:“那是肯定的。”
晚上,张院长来到厨房。
“林师傅,明天的准备怎么样了?”他问。
林轩说:“都准备好了,鸡汤熬好了,重阳糕也蒸好了。”
张院长说:“那就好,明天肯定很热闹。”
林轩说:“我会尽力的。”
张院长说:“辛苦你了。”
林轩摇头:“不辛苦,这是我应该做的。”
张院长拍了拍他的肩膀,走出厨房。
重阳节当天,天刚亮,敬老院就热闹起来了。
家属们陆续到达,提着大包小包的礼物。
王小军带着老婆刘芳和儿子王子豪来了。
“爸,我们来了。”王小军说。
王大爷高兴了:“来了来了,快进来。”
刘芳说:“爸,您身体怎么样?”
王大爷说:“好着呢,林师傅的饭菜吃得好,身体能不好吗?”
王子豪说:“爷爷,今天吃什么?”
王大爷说:“菊花火锅和重阳糕。”
王子豪眼睛一亮:“听起来就很好吃。”
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