“林师傅,这些食材看着真够呛啊。”
林轩没说话,专注地处理着手里的活。
他决定做可乐鸡翅和一个大杂烩乱炖。
可乐鸡翅相对简单,用可乐的甜味可以掩盖冻肉的腥味。大杂烩则可以把所有食材混在一起,用大量的香料和调味料来弥补食材本身的不足。
林轩把鸡翅煎至两面金黄,然后倒入可乐,加入酱油、姜片、八角,小火慢炖。
大杂烩里,他放了土豆、胡萝卜、白菜,还有那些冻肉块,加了大量的葱姜蒜和辣椒,用高压锅炖煮。
十一点半,饭菜陆续出锅。
可乐鸡翅的颜色看起来还不错,表面裹着一层红亮的酱汁。大杂烩也炖得软烂,香气扑鼻。
学生们早就在食堂里坐好了,一个个伸长了脖子往厨房方向看。
“来了来了!”有人喊道。
小王和几个学生帮忙把菜端上桌。
学生们看到那些菜,眼睛都亮了。
“哇,看起来好好吃啊!”
“师傅真厉害,这么便宜的食材都能做成这样!”
他们迫不及待地夹起一块鸡翅。
鸡翅入口,甜中带咸,肉质虽然不算特别嫩,但也不至于难以下咽。可乐的甜味确实掩盖了大部分腥味,再加上林轩精准的调味,整体味道还算过得去。
学生们狼吞虎咽地吃了起来。
“好吃好吃!”
“比学校食堂强太多了!”
“师傅真是神了,这么差的食材都能做得这么好!”
但坐在角落的顾以此,尝了一口后,却放下了筷子。
他看着盘子里的菜,眉头紧锁。
王大爷凑过来:“顾老,怎么不吃了?”
顾以此摇摇头:“食材太差了,林师傅已经尽力了,但巧妇难为无米之炊。”
刘姥姥也尝了一口,点点头:“确实,跟平时林师傅做的差远了。”
耿大爷倒是吃得挺香:“我觉得还行啊,至少比外面的快餐强。”
顾以此站起来,走向正在收拾厨房的林轩。
“小师傅。”
林轩抬头:“顾老。”
顾以此严肃地说:“刚才那些学生,浪费了你的手艺。”
林轩笑了笑:“没事,他们经费有限。”
顾以此摇头:“经费有限不是理由。做饭和做人一样,底子很重要。食材不好,再高超的技艺也只能是亡羊补牢。”
他顿了顿,继续说:“这些孩子想着靠技巧和调料来掩盖食材的不足,这种思维本身就是错的。”
林轩沉默了一会儿,点点头:“您说得对。”
顾以此转身走回食堂,对着那群还在大快朵颐的学生说:“你们下次要是还来,带点好东西。别总想着占便宜,用最差的食材换最好的味道,这不叫聪明,这叫糟蹋手艺。”
学生们愣住了,不知道该怎么回应。
眼镜男生站起来,有些尴尬地说:“对不起,是我们考虑不周。”
顾以此摆摆手:“算了,吃吧。但记住了,下次带点好东西来。”
学生们低下头,继续吃饭,但气氛明显没之前那么热闹了。
吃完饭,眼镜男生主动找到林轩。
“师傅,真的对不起,是我们太贪心了。”
林轩拍拍他的肩膀:“没事,但顾老说得对,做饭和做人一样,底子重要。你们以后做事,也要记住这个道理。”
眼镜男生认真地点点头:“我记住了,师傅。”
下午,学生们继续打扫卫生,这次明显认真了很多。
他们不再心不在焉,而是真正地在帮老人们整理房间,陪老人们聊天。
王大爷看着这群年轻人的变化,满意地点点头:“这才像话嘛。”
刘姥姥也笑了:“林师傅这一课,上得好。”
傍晚,学生们要离开了。
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