关灯
护眼
字体:

第111章 巧思化解显能耐

首页 书架 加入书签 小说目录

在柜台后,一边麻利地称重打包,一边微笑着感谢各位顾客的厚爱,心中暖流涌动。赵重山则在店里帮忙维持秩序,眼神偶尔扫过门外,带着一丝不易察觉的冷厉。舆论上的反击只是第一步,真正的较量,还在后头。

就在回味斋门前车水马龙之时,香满园却显得格外冷清。钱福坐在柜台后,听着伙计打听来的消息,脸色铁青。他万万没想到,对方不仅没乱阵脚,反而借此机会大大宣传了一把,这让他有种一拳打在棉花上,还被棉花弹回来砸了脸的憋闷感。

“掌柜的,这样下去不行啊!咱们的生意更差了……”伙计愁眉苦脸地说。

钱福烦躁地挥挥手:“慌什么!不过是些小聪明!点心铺子,最终靠的还是口味和价钱!他们能搞优惠,咱们就不能?”

一计不成,钱福又生一计。他决定祭出最直接也最常用的商战手段——价格战。

第二天,香满园门口也挂出了醒目的牌子:“本店点心,一律八折!老字号,品质保证!”

这一招,确实起到了一些效果。一些对价格敏感、或者对回味斋忠诚度不高的顾客,被吸引去了香满园。回味斋的客流,肉眼可见地比前两日少了一些。

有相熟的老顾客悄悄提醒姜芷:“姜娘子,香满园那边降价了,八折呢!你这边要不要也……”

姜芷笑着摇了摇头:“多谢您提醒。不过我们回味斋的点心,从选料到工艺都力求最好,成本在那里,降价就意味着要降低品质,这种事我们不能做。我相信,真正喜欢吃我们家点心的客人,会明白一分价钱一分货的道理。”

她话说得从容,但心里并非全无压力。价格战是最消耗元气的方式,尤其对回味斋这种注重品质的小本经营来说,长期跟风降价绝非良策。她必须想出更好的办法,稳固甚至扩大自己的优势。

晚上打烊后,姜芷没有急着算账,而是对着货架上的产品出神。赵重山默默走到她身边:“在想价格的事?”

姜芷点点头,又摇摇头:“不全是。价格战是下策,我们不能跟着他的节奏走。我在想,怎么才能让客人觉得,我们的点心,哪怕贵一点,也贵得值,贵得心甘情愿。”

她的目光落在那些酱菜坛子和点心盒上,忽然,一个念头闪过脑海。

“重山,你说,如果咱们的点心,不仅能吃,还能‘看’,能‘送’,是不是就不一样了?”

赵重山没太明白:“能看?能送?”

“对!”姜芷的眼睛越来越亮,“比如这枣花酥,现在是散着卖,用油纸包。如果我们定制一批小巧精致的纸盒,一盒装上六块或八块,用印着漂亮花纹的衬纸隔开,再用红绳系好,是不是立刻就显得高档了?无论是自己吃还是送人,都更有面子!”

“还有酱菜!现在的坛子太普通了。我们可以烧制一批小号的、带‘回味斋’标识的陶罐,专门用来装那些价格高、品质好的精品酱菜。客人吃完酱菜,罐子还能留着装别的东西,既实用又是活广告!”

“另外,我们还可以推出‘搭配售卖’。比如,买一罐精品肉酱,送一小包刚出炉的芝麻脆饼,教客人用脆饼蘸着肉酱吃,味道绝佳!这样,看似送了东西,实则推广了新品,还让客人觉得实惠!”

姜芷越说越兴奋,将脑海中的构思一股脑地倒了出来。这就是她想到的破局之法——提升附加值,优化消费体验。我不跟你拼价格,我拼的是创意、是包装、是服务、是给你的东西超出点心的价值本身!

赵重山听着,虽然有些词不太懂,但核心意思他明白了。他看着姜芷因为激动而泛红的脸颊,眼中带着赞许和骄傲。他的阿芷,总是能在困境中想出绝妙的主意。

“好。”他言简意赅地表示支持,“需要做什么,你说。”

说干就干。第二天,姜芷就找到了镇上的纸扎铺和烧陶的窑口,下了订单,定制专属的点心盒和酱菜罐。虽然前期投入了一笔钱,但她相信这是值得的。

同时,她开始尝试“搭配售卖”和“免费试吃”

温馨提示:亲爱的读者,为了避免丢失和转马,请勿依赖搜索访问,建议你收藏【八一中文网】到浏览器书签。我们将持续为您更新小说!

请勿开启浏览器阅读模式,可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

上一页 小说详情 下一页