居民们打打牙祭。
自到了始兴堡以来，曾经一月饿半月，一天饿两顿，始终感到食不果腹的日子便一去不复返了。
甚至，现在的每日饮食标准，几与大明富户之家看齐。
到了冬天，不仅有暖和的棉袄热身，出外劳作时，还会裹上一层软乎乎、毛茸茸的动物皮毛，像城里那些有钱的富商财主一般。
那些管事老爷们戏谑地说，就他们身上裹着的皮毛，要搁着大明境内，可以卖好几十两银子。在野外随便乱转的话，很大概率会被强人给劫了去。
这种好日子，以前在大明的时候，所有人那是想都不敢想。
更为难得是，始兴堡的管事老爷们全然不像大明官府那般“横征暴敛”，处事甚是公正，也很少打骂责罚。
只要你听话服从，老实干活，他们一般都不会责难于人。
若是做得好了，他们也不吝赞扬和赏赐，让人倍感鼓舞。
今日间，两位委员大人亲自过来视察种田的长势情况，而徐兴怀作为该片麦田的主要负责人，自是小心谨慎地伺候于旁，为两位大人解说一二。
“这片麦田收割后，还需再次拣选良种，以使我始兴堡的麦种优中更优，为将来的粮食增长丰收奠定坚实的基础。”李显清一边走在田埂上，查看着麦田的长势，一边向徐兴怀做着交代，“当然，其他麦田也不能置之不理，在收割入库时，将其中优越的种子都挑出来。”
“以后，我们的麦种不仅要有产量增长型的，有抗倒伏型的，还要有抗旱型的，更要有抗病虫害型的，也就是说，将小麦中那些优秀的基因成分，……呃，优越的外在和内在特点专门拣选出来，以便适合各种条件下的栽种环境。”
“大人说得是，我这里记下了……”徐兴怀不住地点头附和。
“对了，育种过程中最好要有详细的文字记录，还要进行系统的总结比较，确保整个过程的科学性和严谨性。”
“大人……”徐兴怀闻言，顿时面露苦色，“大人，小人不识字……”
“不识字呀？”李显清听了，眉头皱了皱，“我们不是组织了认字班吗？这近一年来，你都没学会写字？”
“大人，小人脑子实在愚笨，委实不是读书认字的料……”
“给你们这些人说了多少遍了！我们这里没有什么大人，小人之类的称呼。”李显清见他这副模样，又好气又好笑，“你说说你，读点书认点字不好吗？以后，起码能看得懂书报，瞧得明白政府发布的政策和法令。若是将来老了闲来无事的时候，也能读读书打发一下时间不是？”
“……”徐兴怀听了，聂聂不敢言。
我们这种小老百姓，面朝黄土背朝天，整日里跟庄稼打交道，有那必要读书认字吗？
“看来，我们有必要抽几个学生从事农业的研究和学习。”李显清苦笑两声。
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