第29章 炊烟袅袅蒸日月馍香悠悠渡春秋



第二十九章 炊烟袅袅蒸日月 馍香悠悠渡春秋

新屋的三间红瓦房立起来的时候，檐角的瓦当还沾着湿漉漉的水泥印子，父亲就踩着板凳，在房屋的西墙根下，垒起了一座三尺高的蒸锅灶。

那是一九八五年的仲秋，果园里的桃树刚摘完最后一茬秋桃，枝桠上还挂着几片泛黄的叶子。新家的院墙是用黄土掺着麦秸夯起来的，院墙外头，几十亩桃林郁郁葱葱，风一吹，叶子沙沙响，像是在说着丰收的年景。父亲站在灶房门口，看着匠人师傅把一口直径三尺的大铁锅安在灶台上，又在铁锅上支起三层竹制的蒸笼，黝黑的脸上，漾着藏不住的笑意。

“往后，咱们不光有桃子卖，还能蒸馍馍换钱。”父亲搓着满是老茧的手，对着母亲和我们姐弟三人说，“孩子们上学要学费，果园要施肥，多一条营生，就多一份底气。”

母亲正在灶膛前生火，听着父亲的话，往灶膛里添了一把干柴，火苗“噼啪”一声窜起来，映红了她的眼角：“就怕你身子扛不住，果园的活儿就够你累的了，再加上蒸馍馍，哪有歇脚的工夫？”

父亲摆摆手，弯腰拿起一块石板，仔细地抹着灶台的缝隙：“累点怕啥？只要能让孩子们吃饱穿暖，能把学费凑齐，我这把老骨头，还能折腾几年。”

这座蒸锅灶，是父亲跑遍了邻村的铁匠铺和木匠铺，亲手选材、监工垒起来的。铁锅是厚铸铁的，敦实耐用，蒸笼是用南山的毛竹编的，透气不粘馍。为了让灶火更旺，父亲特意把灶膛修得深一些，烟囱砌得高一些，这样烧火的时候，浓烟不会呛着人，火劲儿也能直直地往上窜，把馍馍蒸得又白又暄。

蒸锅灶垒好的第二天，天还没亮，鸡刚叫头遍，父亲就起了床。他摸着黑走进灶房，先往灶膛里添了一把干柴，又拎起水桶，往大铁锅里倒了满满一锅水。月光透过窗棂，洒在他佝偻的背上，把他的影子拉得老长。

我们姐弟三人还在睡梦中，就被灶房里传来的“叮叮当当”的声音吵醒了。大姐揉着眼睛，从被窝里坐起来，朝着灶房的方向喊：“爹，你咋起这么早？”

父亲的声音从灶房里传出来，带着一丝沙哑，却透着一股子干劲：“早点蒸，早点出锅，赶早下山卖，能多卖几个钱。”

那天早上，父亲蒸的是白面馍。面粉是用自家种的小麦，送到两公里外的贾庄大庄的磨坊加工的。从家里到贾庄，要经过一条河，河上没有桥，只有几块踩脚石。春夏时节，河水浅，踩着石头就能过去；到了秋冬，河水冷冽，石头上结了冰，走上去脚下直打滑。

头天下午，父亲就扛着一袋小麦，踩着石头过了河。他的肩上扛着几十斤重的小麦，脚下小心翼翼地踩着石头，河水没过了他的脚踝，冰冷刺骨。到了磨坊，他把小麦倒进磨面机里，看着金黄的麦粒变成雪白的面粉，脸上露出了欣慰的笑容。磨好的面粉，他又扛在肩上，踩着石头过了河，回到家的时候，夕阳已经染红了半边天，他的裤腿湿了半截，鞋子里灌满了泥沙。

和面是个力气活。父亲把面粉倒进大盆里，一边往里面加水，一边用胳膊使劲地揉。水要加得不多不少，面要揉得软硬适中。他的胳膊粗壮有力，揉起面来，“呼呼”生风，不一会儿，就把一堆面粉揉成了一个光滑的面团。揉好的面团，要醒上半个时辰，这样蒸出来的馍馍才会暄软好吃。

醒面的工夫，父亲也不闲着。他走到院子里，把昨天摘回来的桃子挑拣了一遍，把品相好的装进竹筐里，准备明天和馍馍一起下山卖。挑完桃子，他又拿起扫帚，把院子里的落叶扫得干干净净。

半个时辰过后，父亲把醒好的面团拿出来，揪成一个个大小均匀的面剂子，再用手把面剂子揉成圆圆的馍馍，一个个地摆进蒸笼里。他的动作熟练而麻利，不一会儿，三层蒸笼就摆满了馍馍。

这时，母亲也醒了，她走进灶房，帮着父亲往灶膛里添柴。火苗越烧越旺，锅里的水渐渐烧开了，蒸汽从蒸笼的缝隙里冒出来，带着一股淡淡的麦香，弥漫了整个灶房，弥漫了整个院子。